國(guo)慶大假將(jiang)至，每(mei)逢(feng)佳節每(mei)家每(mei)戶都(dou)會(hui)(hui)備上(shang)好(hao)酒(jiu)(jiu)(jiu)好(hao)菜，用來(lai)(lai)招待客人(ren)-白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)，便是(shi)老一輩人(ren)喜(xi)好(hao)的那么(me)一口(kou)，不少年輕人(ren)為了讓長輩高興，都(dou)會(hui)(hui)買些好(hao)點的白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)，但是(shi)有些不良商家就趁(chen)此(ci)機會(hui)(hui)，用劣質酒(jiu)(jiu)(jiu)水來(lai)(lai)賺黑(hei)心錢(qian)，接下來(lai)(lai)教你(ni)幾招，學會(hui)(hui)怎么(me)鑒別白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的好(hao)壞。
聞香氣
在對白酒的香氣進行感官鑒別時，使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中稍加搖晃，即刻用鼻子在杯口附近仔細嗅聞其香氣。或倒幾滴酒在手掌上，稍搓幾下，再嗅手掌，即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。
看色澤
透明度白酒的正常色澤應是無色透明，無懸浮物和沉淀物的液體。將白酒注入杯中，杯壁上不得出現環狀不溶物。將酒瓶倒置，在光線中觀察酒體，不得有懸浮物、渾濁和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加熱到30～40℃，如沉淀消失為正常。
嘗滋味
白酒的滋味應有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評價以醇厚無異味，無強烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時，飲入口中的白酒，應于舌頭及喉部細細品嘗，以識別酒味的醇厚程度和滋味的優劣。
其顏(yan)色一般是晶瑩透明(ming)，絕無懸浮沉(chen)淀，其口味清香純正，入口生津，慢(man)(man)慢(man)(man)品(pin)嘗，還可以(yi)得到一股。
簡單三招，迅速學會挑選好白酒，讓你不再擔心被不良商販售賣劣質高價白酒，這樣買來的白酒，讓長輩喝的放心，喝得高興，直夸你的好眼光！
