女(nv)兒酒(jiu)，交杯(bei)酒(jiu)，接風(feng)酒(jiu)，出門酒(jiu)......凡是與結(jie)婚有關的酒(jiu)文化(hua)，大家都懂哪些呢？
南方的“女兒(er)酒(jiu)(jiu)(jiu)”：Z早記載為(wei)晉人嵇(ji)含所著(zhu)的《南方草木狀(zhuang)》，說(shuo)南方人生(sheng)下女兒(er)才(cai)數(shu)歲，便開(kai)始(shi)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)，釀(niang)成酒(jiu)(jiu)(jiu)后，埋藏于(yu)池塘底部(bu)，待女兒(er)出(chu)嫁(jia)之時才(cai)取(qu)出(chu)供賓客飲用(yong)。這種(zhong)酒(jiu)(jiu)(jiu)在(zai)紹興得到繼承，發(fa)展成為(wei)著(zhu)名的“花(hua)雕酒(jiu)(jiu)(jiu)”，其(qi)酒(jiu)(jiu)(jiu)質與一般的紹興酒(jiu)(jiu)(jiu)并(bing)無顯著(zhu)差(cha)別，主要是裝(zhuang)酒(jiu)(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)(jiu)具獨特，這種(zhong)酒(jiu)(jiu)(jiu)壇還在(zai)土壞時，就(jiu)雕上各(ge)種(zhong)花(hua)卉圖案(an)，人物(wu)鳥獸，山(shan)水(shui)亭榭，等(deng)到女兒(er)出(chu)嫁(jia)時，取(qu)出(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)壇，請畫匠用(yong)油(you)彩畫出(chu)“百戲(xi)”，如“八仙過海”，“龍(long)鳳呈祥(xiang)”，“嫦娥奔月”等(deng)，并(bing)配(pei)以吉祥(xiang)如意，花(hua)好月圓的“彩頭”。
滿族人(ren)結婚時的“交杯酒(jiu)”：入夜(ye)，洞房花燭齊(qi)亮，新(xin)郎(lang)給新(xin)娘(niang)揭下頭蓋后要坐在新(xin)娘(niang)左邊，娶親太太捧著(zhu)酒(jiu)杯，先請新(xin)郎(lang)抿(min)一(yi)口;送親太太捧著(zhu)酒(jiu)杯，先請新(xin)娘(niang)抿(min)一(yi)口;然(ran)后兩位太太將酒(jiu)杯交換，請新(xin)郎(lang)新(xin)娘(niang)再各抿(min)一(yi)口。滿族人(ren)在舉行婚禮前(qian)后的“謝(xie)親席”：將烹(peng)制(zhi)好(hao)的一(yi)桌酒(jiu)席置于特(te)制(zhi)的禮盒中，由兩人(ren)抬著(zhu)送到(dao)女(nv)家(jia)(jia)，以表(biao)示(shi)對親家(jia)(jia)養育(yu)了(le)女(nv)兒給自家(jia)(jia)做媳(xi)女(nv)的感(gan)謝(xie)之(zhi)情。另外，還要做一(yi)桌“謝(xie)媒(mei)(mei)席”，用圓(yuan)籠(long)裝上(shang)，由一(yi)人(ren)挑(tiao)上(shang)送到(dao)媒(mei)(mei)人(ren)家(jia)(jia)，表(biao)示(shi)對媒(mei)(mei)人(ren)成全好(hao)事的感(gan)激之(zhi)情。
達(da)斡爾族的“接風酒(jiu)”和“出門(men)酒(jiu)”：送(song)親的人(ren)一(yi)(yi)(yi)(yi)到男(nan)家(jia)(jia)，新郎(lang)父母要(yao)用(yong)酒(jiu)壺斟滿兩盅酒(jiu)，向送(song)親人(ren)敬(jing)“接風酒(jiu)，這也叫”進(jin)門(men)盅“，來(lai)賓(bin)要(yao)全部(bu)飲盡(jin)，以(yi)示已是一(yi)(yi)(yi)(yi)家(jia)(jia)人(ren)。爾后，男(nan)家(jia)(jia)要(yao)擺三道席宴(yan)請來(lai)賓(bin)。婚禮后，女方家(jia)(jia)遠者(zhe)多在新郎(lang)家(jia)(jia)住一(yi)(yi)(yi)(yi)夜，次日才走，在送(song)親人(ren)返程時，新郎(lang)父母都恭候(hou)門(men)旁(pang)內側，向貴賓(bin)一(yi)(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)(yi)敬(jing)“出門(men)酒(jiu)”。
“會親酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”：訂(ding)婚(hun)儀式時，要擺(bai)的酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)席，喝了(le)“會親酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”，表示婚(hun)事已(yi)成(cheng)定局，婚(hun)姻契約已(yi)經生效，此后男女(nv)雙方不(bu)得隨意退婚(hun)，賴婚(hun)。“回(hui)門(men)(men)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”，結婚(hun)的第二天，新婚(hun)夫(fu)婦要“回(hui)門(men)(men)”，即回(hui)到娘家(jia)探(tan)望長輩(bei)，娘家(jia)要置宴款待，俗稱“回(hui)門(men)(men)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”。回(hui)門(men)(men)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)只(zhi)設午(wu)餐(can)一頓，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)后夫(fu)妻雙雙回(hui)家(jia)。
“交杯酒(jiu)(jiu)”：這(zhe)是(shi)(shi)我國婚(hun)禮程序(xu)中的一(yi)(yi)個(ge)傳統儀(yi)節，在(zai)(zai)古代又(you)稱為“合(he)巹”(巹的意思本來是(shi)(shi)一(yi)(yi)個(ge)瓠(hu)分成兩個(ge)瓢)，古語有“合(he)巹而醑”，孔(kong)穎達解釋道“以一(yi)(yi)瓠(hu)分為二(er)瓢謂之巹，婿之與婦各執(zhi)一(yi)(yi)片(pian)以醑(即(ji)以酒(jiu)(jiu)嗽口(kou))，合(he)巹又(you)引申為結(jie)婚(hun)的意思。在(zai)(zai)唐代即(ji)有交杯酒(jiu)(jiu)這(zhe)一(yi)(yi)名稱，到了宋代，在(zai)(zai)禮儀(yi)上(shang)，盛行(xing)用彩絲(si)將兩只酒(jiu)(jiu)杯相聯(lian)，并綰成同(tong)心結(jie)之類的彩結(jie)，夫妻互飲一(yi)(yi)盞，或(huo)夫妻傳飲。
這種風俗(su)在(zai)我國非(fei)常普(pu)遍(bian)，如在(zai)紹興(xing)地區喝交杯酒時，由男(nan)方親屬中(zhong)，兒女雙全，福氣好(hao)的中(zhong)年婦女主持，喝交杯酒前，先(xian)要給坐在(zai)床上的新(xin)(xin)郎新(xin)(xin)娘喂幾顆(ke)小湯(tang)圓，然后(hou)(hou)，斟上兩盅(zhong)(zhong)花雕酒，分別給新(xin)(xin)婚夫婦各飲一口，再把(ba)這兩盅(zhong)(zhong)酒混(hun)合，又分為(wei)兩盅(zhong)(zhong)，取“我中(zhong)有(you)你(ni)(ni)，你(ni)(ni)中(zhong)有(you)我”之意(yi)，讓(rang)新(xin)(xin)郎新(xin)(xin)娘喝完后(hou)(hou)，并向門外(wai)撒大把(ba)的喜(xi)糖(tang)，讓(rang)外(wai)面(mian)圍觀的人(ren)群爭搶。
婚(hun)禮(li)上(shang)的交擘酒(jiu)(jiu)：為表示夫妻相(xiang)愛，在婚(hun)禮(li)上(shang)夫妻各(ge)執一杯酒(jiu)(jiu)，手擘相(xiang)交各(ge)飲一口。
