白(bai)酒、啤酒、葡萄酒同(tong)作為酒精飲料，三者(zhe)對(dui)身體都(dou)有一(yi)定的(de)好處，但都(dou)不(bu)宜(yi)過量飲用。不(bu)管是從釀造原料還是釀造工藝來看(kan)，這三款酒都(dou)各有千秋(qiu)，對(dui)人體的(de)益害也(ye)不(bu)盡相同(tong)。
?白 酒
釀造原料：以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質（糖質）原料制作而成。
釀造工藝：蒸餾(liu)酒，在經過酒精發酵過程后(hou)需要(yao)進一步蒸餾(liu)。
喝白(bai)酒(jiu)的(de)好(hao)處：白(bai)酒(jiu)中(zhong)的(de)成分很復雜(za)，僅茅(mao)臺酒(jiu)中(zhong)的(de)香味素(su)就(jiu)多達70余(yu)種，這(zhe)些物(wu)質中(zhong)有不(bu)少是人體健(jian)康所(suo)必需的(de)。有失眠(mian)癥者(zhe)睡前飲少量白(bai)酒(jiu)，有利(li)于安神助眠(mian)，并能刺激胃(wei)液與唾液分泌，起到健(jian)胃(wei)的(de)作用(yong)。此外，適量飲用(yong)白(bai)酒(jiu)還有通(tong)風(feng)散寒、舒筋活血的(de)作用(yong)。
缺(que)點：由于白酒度數較高，千萬別(bie)過量(liang)(liang)飲用，否(fou)則容(rong)易造成(cheng)酒精(jing)中毒，損害肝臟和腦(nao)細胞；孕婦大量(liang)(liang)飲酒還會(hui)危害胎兒的健康。
?啤 酒
釀造原(yuan)料：以大麥芽、酒花、水為主要原(yuan)料，經酵母發酵作用釀制而成的(de)飽(bao)含二氧(yang)化碳的(de)低酒精度酒。
釀造工藝：屬(shu)于發(fa)酵酒(jiu)，不需要經過蒸餾過程。
喝啤(pi)酒的好處(chu)：炎熱的天氣(qi)，喝一杯冰鎮啤(pi)酒，不僅清涼解渴，還(huan)可(ke)以開(kai)胃(wei)；適量喝啤(pi)酒可(ke)以補充多種微(wei)量元(yuan)素(su)和B族維生素(su)，還(huan)可(ke)以預防癌癥；喝啤(pi)酒利(li)尿，還(huan)可(ke)以促進血液循環，有利(li)于新陳(chen)代謝；另(ling)外，啤(pi)酒可(ke)以助減肥(fei)也是經過(guo)科學家(jia)研究的。
缺點(dian)：有關研究證明，長期大量(liang)飲(yin)用啤(pi)(pi)酒(jiu)會引起泌尿系統(tong)結石、萎縮性胃(wei)炎等疾病(bing)舊病(bing)復發或加重病(bing)情的(de)危害。胃(wei)黏膜(mo)會在大量(liang)飲(yin)用啤(pi)(pi)酒(jiu)后受損，出現消(xiao)化性潰(kui)瘍和胃(wei)炎。特別注意(yi)，吃海鮮不要喝啤(pi)(pi)酒(jiu)、海鮮不能和含(han)維生(sheng)素高(gao)的(de)食物一起吃。
?葡 萄 酒
釀(niang)造原料(liao)：使用(yong)葡萄(tao)或者(zhe)葡萄(tao)汁以(yi)及酵母為原料(liao)釀(niang)造而成。
釀(niang)造(zao)工藝：屬于發酵(jiao)酒(jiu)，不需要(yao)經過蒸餾過程。
喝(he)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)的好處：葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)中(zhong)含(han)有(you)(you)24種(zhong)氨基(ji)酸(suan)，是人(ren)體(ti)不可(ke)缺少(shao)的營養(yang)物(wu)質(zhi)。葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)中(zhong)的有(you)(you)機(ji)酸(suan)成(cheng)分也(ye)不少(shao)，如葡(pu)萄(tao)(tao)酸(suan)、檸檬酸(suan)、蘋果酸(suan)，大(da)都(dou)來(lai)自葡(pu)萄(tao)(tao)原汁，能夠(gou)有(you)(you)效地調解(jie)神經中(zhong)樞、舒筋活血，對腦力(li)和(he)體(ti)力(li)勞動者來(lai)說，都(dou)是不可(ke)缺少(shao)的營養(yang)物(wu)質(zhi)。干紅葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)中(zhong)還含(han)有(you)(you)Ve、Vb、VB2等(deng)(deng)多(duo)種(zhong)維生素和(he)鈣、鎂、鐵、鉀、鈉(na)等(deng)(deng)多(duo)種(zhong)礦物(wu)質(zhi)，其中(zhong)礦物(wu)質(zhi)與(yu)多(duo)種(zhong)微量元素集(ji)合起來(lai)，遠勝于Z優質(zhi)的礦泉水。
此外，紅酒中(zhong)的多(duo)酸含(han)量相當多(duo)，因此它對于(yu)預(yu)防(fang)心血管疾(ji)病(bing)(bing)有(you)極好的作用，有(you)助于(yu)防(fang)動脈硬化(hua)和早老性癡呆癥(zheng)等疾(ji)病(bing)(bing)，還具(ju)有(you)減少骨(gu)質(zhi)疏松癥(zheng)的危險和“駐顏”等重要功效。
缺點：喝紅酒實際上(shang)基本(ben)上(shang)沒有特別的壞處，但要(yao)適量，如果量大的話，會對(dui)肝臟造(zao)成壓力。
